农产品加工2023年23期
- 试验研究
- 一款连翘红茶速溶茶的制备张璐;杨莹莹;林伟欣;
- 桃园特色药膳鸡配方研究戴栋栋;
- 普鲁兰酶对糯性大黄米淀粉理化性质及其品质特性的影响张素敏;乔嘉伟;马玲;
- 不同抑制剂对鲜榨香蕉汁的防褐变影响杨晓聪;陈晖;陈顺心;魏宗烽;陈亚蓝;
- 玫瑰核桃复合桃酥配方研究郭永想;储珊珊;姚旷;汤波;
- 基于高光谱技术的杏品种判别王润润;张淑娟;苏立阳;王林杰;卢心缘;孙海霞;
- 山药中黏液蛋白的提取与相对分子质量的探究王海娟;石荣花;李艳红;
- 工艺探讨
- 紫薯核桃双层饼干工艺研究郑焕芹;孙小凡;吕燕;孔峰;郭尚敬;张杰昌;
- 罗望子种子中木葡聚糖的提取工艺优化孙婷;刘桂亭;林莎莎;邹圣灿;王宝群;
- 一种无麸质面包的工艺研究顾荥荧;屠文超;邱鹤翔;孙汉巨;张涛;刘淑芸;何辛洲;何述栋;步显勇;谢艳;
- 基于模糊数学感官评定黄芪乳清酒发酵工艺的研究马云啸;周文喜;孟晶晶;李华;王华;
- 响应面法优化蛋壳膜中硫酸软骨素提取工艺刘恒洋;尹玉鑫;郭晓徐;宋绍奇;刘美玉;
- 漳平乌龙茶饼新工艺技术推广应用的研究李春维;苏秋芹;江巍;罗昊;郑作芸;
- 分析测试
- 高效液相色谱法测定慕萨莱思中山梨酸钾的含量周环;王凯;陈盼盼;杨凯龙;李璐;
- 卷烟燃烧锥形态检测方法的建立及应用马俊;胡明辉;舒云波;倪和朋;李晓波;郑梦娜;朱绍胤;沈元媛;王晓斌;
- 自动QuEChERS-UPLC-MS/MS检测茶叶中68种农残吴艳;
- 大黄鱼中大肠菌群测量不确定度评定林毅;吴文学;张悦琳;朱品玲;
- 植物精油及其成分的透皮性及促透性研究张金君;钟愧;杨青青;李馨煜;韩世范;杨俊;
- 专题综述
- 涂膜保鲜技术在水产品贮藏中的应用胡广地;孙翰昌;邓雅心;游玉明;胡慧蝶;
- 甘薯全粉的制备及特性研究进展杨世雄;张玲;张雪梅;李雪;张欢欢;梁叶星;高飞虎;
- 卷烟工业黄斑烟研究综述李乾;李云;李国翠;赵一帆;王汝惠;
- 板栗资源的综合利用与开发研究进展张航;王恩胜;孙乾香;张雯雯;邢淑婕;邵颖;朱静;李坤;
- 柠条联合收获机装备技术研究现状张世杰;
- 加工教研
- 新工科背景下食品专业“一领四合”式人才培养体系的构建郭磊;范方宇;刘云;韩龙;阚欢;
- 虚实结合的农产品加工及贮藏专业研究生创新创业教育柳颖;徐崎瑞;张焱;
- 国际经济秩序下“食品工厂设计”课程建设的思考张莉丽;张华江;张爽;杨福明;陈志红;韩翠萍;徐速;
- “以学生为中心”视域下“发酵工程”多元立体教学模式探究任晓莉;孙瑶;赵润柱;
- “线上+线下”混合教学模式在“食品原料学”中的应用黄燕燕;叶婷婷;常怀恩;赖淑琴;吴苇桐;林嘉伟;汪浪红;
- 新工科与工程认证背景下“食品添加剂”教学改革探索李海芹;杜娟;刘利强;谢婵媛;常世敏;
- 基于新课程理念的“食品毒理学”教学关系重构卫晓怡;张路遥;
-
- 农产品加工~?--
- 《农产品加工》2023年第1期～第12期总目次--