农产品加工2023年24期
- 试验研究
- 香辛料体外阻断NDMA及清除自由基的研究陈瑶绵;罗诗茵;潘子强;李琳;
- 优化枸杞酒澄清剂的试验研究冯文娟;魏圣可;毛贝贝;冯晓闯;陈晓慧;刘雪莲;
- 葡甘露寡糖对玉米的诱抗促生作用研究张馨月;许培瑜;张春来;谢咸生;李敏;张付云;
- 橙子草莓复合果酱的研制及其抗氧化活性研究张秀凤;赵培;申晓琳;付丽;孙晓洋;
- 复合降糖代餐粉的配方研究及血糖生成指数评价陈忠琴;张雨婷;陈丽珠;蒋美龄;曹文红;周龙建;秦小明;郑惠娜;
- 葵花籽感官品质的模糊数学评价研究张玮;毕经伟;薛伟;田军;高博;谭丽萍;
- 工艺探讨
- 佛手多糖的超声波辅助提取技术研究陈树喜;陈彦珊;陈铭辉;卢剑青;
- 响应面法优化桑叶肉脯加工工艺褚研;丁海俊;刘佳颖;陈亿楠;姜新杰;
- 响应面法优化南瓜马齿苋挂面制作工艺及品质研究闫陆飞;张春燕;张艳艳;王宁;王艾丽;贺媛媛;
- 石斛花挥发油脂质体的制备工艺研究马丹;尚书游;李文琦;王劲松;阮军;李硕芳;马志国;何虹;
- 分析测试
- 贮藏过程中卷心菜硝酸盐潜在安全风险的变化刘宇新;邬松恒;崔宪;马静;黄振侠;欧阳仉孙;辛宜聪;徐德胜;熊江花;
- 分散固相萃取-气相色谱法测定百香果中有机磷农药残留的方法优化陶森;杨华;高婧;罗苑铭;黎献;
- 液相色谱-串联质谱法测定豆芽中6-苄基腺嘌呤残留量的不确定度常薇;邹力;
- HPLC-ESI-MS法检测香菇中甲基硒代半胱氨酸硒代蛋氨酸硒代半胱氨酸含量胡超;李琎杰;毛自欣;袁波;刘塞纳;
- 不同品种核桃中水解氨基酸的测量与分析刘兆宏;
- 贵州腌鱼微生物多样性和益生特性分析李思雨;杜贺超;包佳亮;姚宏亮;蒋加进;
- 专题综述
- 阳光玫瑰葡萄采后保鲜研究进展陈兴芮;汪友仁;张家铭;周文化;
- 肉类食品时间-温度指示器研究及应用进展马浩洋;衣然;李昂泽;张悦;王洪江;
- 莲子深加工及其功能活性研究进展皮晓娟;李亮;杨敏;叶秋莹;
- 籽叶两用茶树茶产品的研究与开发江丽;胡新荣;李朵姣;陈乐;边晓东;郑寨生;袁名安;
- 玉米汁饮料稳定剂的研究现状及进展朱建宇;崔皓;张燕;钟源;王宪青;
- 金雀异黄素微粒多糖载体研究进展江琼芳;应浩;钱婉婷;江林;柳张葳;李曼莉;
- FDA《人类食品预防性控制措施法规》在凝胶糖果中的应用张淑芝;
- 我国有机食品的发展现状及对策研究黄东琪;教杨;杨春敏;
- 加工教研
- 虚拟仿真实验在“食品机械与设备”教学中的应用张崟;陈卫军;周闯;刘文龙;余华;刘达玉;
- 项目教学法在“发酵工程实验”教学中的应用探索杨翠凤;
- 提质培优背景下高职食品生物技术教师教学创新团队建设初探李逢振;贺光祖;黄通灵;
- 高职茶叶生产与加工技术专业人才培养质量调研分析和专业改革建议杨留勇;吴勇;杨森;丁丽;何志华;杨静;
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- 辽宁津大盛源集团--
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